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Faire Bio-Gewürze aus Sansibar – Vom Kleinbauern direkt in deine Küche.
An kalten Tagen ist die beste Zeit für Eintöpfe und Schmorgerichte, die aufgewärmt am nächsten Tag meist noch aromatischer schmecken. Dieses feurig-scharfe Chili Meersalz con Carne Rezept passt perfekt in kalte Jahreszeiten und ist ein wärmender Sattmacher. Für alle, die lieber auf Fleisch verzichten, lässt sich mit einer pflanzlichen Hackalternative ganz einfach ein veganes Chili sin Carne zaubern.
🫒 2 EL Olivenöl
🥩 500 g gemischtes Hackfleisch aus Rind- und Schweinefleisch oder eine pflanzliche Hack Alternative
🌶️ 1 TL Chili Meersalz von 1001 Organic (Menge nach Geschmack anpassen)
🧅 1 Zwiebel, fein gewürfelt
🧄 1 Knoblauchzehe, gepresst
🫘 1 Dose rote Kidneybohnen, ca. 215 g, abgespült und abgetropft
🌽 1 Dose Maiskörner, ca. 140 g, abgetropft
🍅 2 Tomaten, gewürfelt
🌶️ 1 Stück 1001 Organic Birds Eye Chili, in feine Streifen geschnitten
🥬 100 ml Gemüsebrühe
🌶️ 2 Teelöffel Chilipulver
🫙 ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Das Öl in einer Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Das Hack darin portionsweise jeweils etwa zwei Minuten anbraten, aus der Pfanne nehmen und mit Salz würzen.
Die Hitze reduzieren. Die Zwiebel und alle Zutaten mit der Chilischote für etwa 5 Minuten weiterbraten.
Das Fleisch zurück in die Pfanne geben, die Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen, mit Chilipulver und Kreuzkümmel würzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde köcheln lassen.
Du bist zum wichtigsten Schritt in diesem Rezept gelangt. Jetzt heisst es nur noch servieren und geniessen. Wir wünschen einen guten Appetit.
Faire Bio-Gewürze aus Sansibar – Vom Kleinbauern direkt in deine Küche.
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